• Bakning

    Mjölsorter

    Special sorter När man bakar och lagar mat används det mjöl för att få ihop till en deg eller sås. “Vanligt” vetemjöl kan användas till allt, men det finns också en hel del andra olika sorters mjölsorter. Dom kan man använda om man vill gå ett steg högre på sina bakverk eller mat. Flera mjölsorter på hyllorna Det finns en hel del olika sorters mjölsorter på hyllorna idag. Nedan är tre stycken utav dom som jag har tittat närmare på. Kakmjöl är gjort av finmalet vete precis som vanligt vetemjöl men kakmjölet har en lägre proteinhalt som påverkar bildandet av gluten. Kakmjöl kan också kallas för Self Rising Vetemjöl då det…

  • långpanna
    Bakning

    Gott i långpanna

    Om man inte har lust att kavla I bland när man bakar så vill man göra något enkelt men ändå gott. Då kan man göra gott i långpanna så slipper man skära och dela i enskilda bullar. Eller ha en massa bullformar hemma. Dessutom går det snabbt att göra även om det ska jäsa emellan. Då kan man göra annat emellan. Detta recept hittade jag hos Niinis där jag brukar hitta en hel del recept. Ibland vill man sätta en egen touch på saker man bakar men det behöver man inte göra med detta. Ja, man kan ha på flagad mandel eller pärlsocker om man vill. Det kom jag på…

  • Bakning

    Rabarbergrottor

    Istället för dom traditionella hallongrottorna Dom vanligaste grottorna man brukar baka är dom traditionella hallongrottorna. Varför inte baka rabarbergrottor istället nu nör du kanske har i rabatten. Eller har köpt i butiken nu när det finns. Det går självklart att baka året runt om man har sparat och fryst in. Dessa rabarbergrottor är enkla att göra. Här kommer ett enkelt recept på rabarbergrottor När man ser dom där små goda kakorna så tror man att det kan vara svårt att få dom så där runda och fina. Det är det inte och dessa går snabbt att göra. Av egen erfarenhet så kan jag tipsa om att inte göra hålen för…

  • Bakning

    Rabarbertider

    Ta hand om dina rabarber Att ha rabarber i sin trädgård är underbart. Nu när det är rabarbertider ska man passa på att äta och göra olika saker utav dom. Det beror lite på hur mycket rabarber man får i sin trädgård och vad man tycker om. Det brukar finnas rabarber i affären att handla om man inte har trädgård och odlar själv. Det första jag brukar göra när rabarbern kommer är rabarberkaka. Det går både fort och är gott. Tyvärr går kakan åt ganska fort men då är det bara att göra en ny. Det finns många recept när det gäller rabarberkaka men det enklaste är nästan godast. Vill…

  • Bakning

    Crunchy äppelsmulpaj

    Crunchy och gott Kan man egentligen kalla det smulpaj när det inte är någon smulpaj i botten? Äppelkaka är med smet och paj är med antingen ett pajskal under eller över. Så jag säger väl äppelsmulpaj då jag inte vet vad man ska kalla denna enkla efterrätt eller nått gott till fikat. I en äppelsmulpaj kan du använda både nötter och havregryn Vill man bara ha havregryn i ditt smul ersätter du vetemjölet med bara havregryn. Du kan också mixas sönder antingen allt eller hälften av havregrynen i en matberedare. Då blir den mer fin. Om du inte vill ha den mer crunchy. Havregrynen kan ersättas med både havrekross eller…

  • Okategoriserade

    En tårta med bild på dem du älskar

    Godaste tårta måste nog vara en princesstårta och de brukar ha en ljusgrön utsida av marsipan. Om utsidan är rosa så heter det Operatårta. När barnen fyller år vill man göra något speciellt för dem. Antingen vill man köpa något fint eller så vill man baka något gott. Om du beställer en tårta med bild från Sockerpasta så har du både köpt något fint och dessutom kommer få äta något gott. Detta blir som två presenter i ett. Att dessutom välja en bild på dina barn och sedan äta upp bilden blir lika roligt varje gång. Barnen brukar skratta när du säger att nu ska du äta upp barnens öron.…

  • Bakning

    Rabarberkaka

    En snabb kaka att göra Visst händer det att man får besök som man vill bjuda på kaffe, men man har inget att bjuda till. Då vill man göra något snabbt och enkelt utan att behöva använda halva köket och få disk på hela diskbänken. Här behöver du bara en form och en enda skål. Inte ens en elvisp behövs.   Rabarberkaka 3 ägg 2 dl socker 2 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 2,5 dl mjöl 2 – 3 dl skivor / bitar rabarber   Sätt ugnen på 190 grader. Smält smöret och ställ åt sidan. Knäck äggen i en skål och rör ihop med sockret med en sked eller…

  • Okategoriserade

    Den sockersöta bloggen

    Jag är så trött på alla bloggar som handlar om hälsa och hets kring hälsa. Jag hade en gång en faster som inte längre lever i dag. Hon blev 108 år gammal innan hon gav upp och somnade in. Denna kvinna tänkte aldrig på vad hon åt eller hur mycket hon motionerade. Hon fick dessutom åldersdiabetes och ändå levde hon längre än alla andra som sprang efter hälsan. Jag tror inte på att man ska springa efter hälsan utan jag tror på att man ska leva här och nu. Jag mår bra av att blogga om allt som är sött och äter eller dricker något sött varje dag. Jag behöver…

  • Bakning

    Snabba fikabröd

    Rulltårta med hallon Ska du få besök i helgen och har inget fikabröd hemma till kaffet? Du har inte handlat allt som behövs eller du har inte tiden för att ställa dig och baka bullar? Då tycker jag du ska göra en rulltårta. En rulltårta går snabbt och kan innehålla egentligen vad som helst. Då får lite tips nedan. Snabba fikabröd Är du som jag som älskar att baka brukar det finnas det viktigaste hemma såsom mjöl, socker, ägg och kanske grädde. Då kan man få till snabba fikabröd utan problem. Istället för att stå och smörja en bakform och få till en sockerkaka tycker jag du ska göra en…

  • Godis

    Egen honung gjord på maskrosor

    Vill du göra egen honung utan att behöva anställa några bin? Du vet väl om att bina även besöker maskrosor för att kunna göra honung. Nu kan du göra egen honung utan att behöva några bin som gör jobbet åt dig. Det är super enkelt. Du behöver bara plocka maskrosor och sedan tar du bara ut deras blommor. Dvs den gula delen av blomman inga stjälkar eller blad. Prova smaka på blomman så ska du se att den är otrolig söt. Du kan även koka upp dessa blommor och dricka det som te. Du kan även göra marmelad om du inte silar bort blommorna. Du kan använda sylten till topping…