Sockerbagaren bakar en exklusiv chokladtårta
Tårtor

Sockerbagaren bakar en exklusiv chokladtårta

Att baka en chokladtårta är både enkelt och uppskattat! Här är ett grundrecept för en klassisk chokladtårta:

Sockerbagaren bakar en exklusiv chokladtårta
Sockerbagaren bakar en exklusiv chokladtårta

Ingredienser:

För tårtbottnar:

  • 2 dl vetemjöl
  • 1 1/2 dl socker
  • 1/2 dl kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 ägg
  • 1 dl mjölk
  • 1/2 dl vegetabilisk olja
  • 1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
  • 1 dl hett kaffe (kan ersättas med varmt vatten)

För chokladglasyr:

  • 200 g mörk choklad
  • 1 dl vispgrädde
  • 2 msk smör
  • 2 msk socker

Instruktioner:

  1. Förbered ugnen: Sätt ugnen på 175°C. Smörj och mjöla två runda bakformar med löstagbara bottnar. Du kan även göra en egen tårtbild på chokladtårtan.
  2. Blanda torra ingredienser: I en stor skål, sikta ihop vetemjöl, socker, kakao, bakpulver och bikarbonat. Blanda väl.
  3. Tillsätt våta ingredienser: I en annan skål, vispa ägget lätt. Tillsätt mjölk, olja och vaniljextrakt. Vispa ihop till en jämn smet.
  4. Blanda ihop: Häll de våta ingredienserna i de torra och blanda väl tills allt är väl kombinerat. Tillsätt det heta kaffet och blanda försiktigt tills smeten är slät.
  5. Fördela smeten: Häll jämnt upp smeten i de förberedda bakformarna och jämna till ytan med en spatel.
  6. Grädda: Baka i förvärmd ugn i ca 25-30 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av tårtorna kommer ut ren. Låt tårtbotten svalna helt innan du monterar tårtan.
  7. Gör chokladglasyren: Hacka den mörka chokladen och lägg den i en värmetålig skål. I en kastrull, värm upp vispgrädde, smör och socker tills sockret löses upp och det börjar koka. Häll den varma gräddblandningen över chokladen och låt den sitta i några minuter. Rör sedan om tills chokladen smälter helt och glasyren är slät och blank.
  8. Montering: Lägg en av tårtbotten på ett serveringsfat och bred ett lager av chokladglasyr över toppen. Placera den andra tårtbotten ovanpå och täck sedan hela tårtan med resten av chokladglasyren. Jämna till ytan med en spatel.
  9. Servera: Servera din läckra chokladtårta vid rumstemperatur eller kyld, och njut av den!

Denna chokladtårta är perfekt för alla chokladälskare och kan enkelt anpassas med olika dekorationer eller fyllningar efter smak och önskemål.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *