Vill du byta ut

Är du inne i en period där du vill byta ut ris, potatis och pasta

Nytt år och många vill börja vara lite nyttigare efter all mat under julen och nyår. Långa promenader införs på schemat och sen vill man också äta nyttigare. Och då kan du byta ut lite kolhydrater mot grönsaker istället.

Potatis

Potatis kan du äta på många olika sätt och är lätt att äta till mycket. Men om du vill byta ut kokt potatis mot någon grönsak istället så kan du tex välja att koka blomkål, broccoli och brysselkål.

Skulle du vilja ha stekt potatis men vill byta ut det så kan du istället steka halloumi, paprika eller svamp. Sugen på pommes ? Skala och skär kålrabbi i pommes fritesstorlek och ugnsrosta, 200 grader i 15 minuter. Och vill du göra potatismos kan du byta ut det mot att koka blomkål och mixa istället.

Ris och spagetti

I stället för ris kan du riva blomkål grovt på ett rivjärn och koka i cirka tio sekunder. Sen häller du av det i ett dukslag eller sil.

Och om du vill byta ut spagettin kan du istället strimla zucchini och lägga ner i kokande vatten i cirka fem sekunder.