Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Olika sorters mått

Omvandling

Har du hittat recept med helt andra mått än vad vi har i Sverige, eller ugnstemperatur som du inte vet vad som gäller hos oss ?! Jag har stött på samma problem tidigare, men har hittat en jättebra omvandlingstabell som du kan använda !

Olika sorters mått

Förut när jag lagade mat eller bakade så använde jag “strecken” på smörpaketet när jag tex skulle ha 50 g smör. Men idag använder jag vågen till allt. Jag bara ställer en skål på vågen och nollställer den och klickar ner det jag ska ha. Och det händer att jag gör det vid bakrecepten också när det gäller mjöl och annat som ska ner i samma skål. Det är ju bara att nollställa emellan.

1 pound ( lb) = 454 g

2 pounds ( lb ) = 907 g

Ugn

När man väl har listat ut dom där måtten på det man vill göra och stoppa in mat- eller bakverket man gjort så  får man åter igen problem.

Men här kommer en liten bild på hur det ska vara.

 

Stuva makaroner

Allt i en kastrull

Hur stuvar du makaroner ? Erik Widegård har ett bra sätt att göra allt i en kastrull som jag tycker du ska prova.

Lägg makaronerna i en kastrull och häll på vatten så att makaronerna täcks. Det för att du ska koka bort stärkelsen i makaronerna. Rör tills nästan allt vatten kokas bort och konsistensen är lite slemmig.

Häll på 3 % mjölk och koka klart. Du kanske måste spä med mer mjölk tills makaronerna är klara.

Lägg i smör och salt. Sen ska du ha dom perfekta stuvade makaronerna.

 

Saffran

Vet du var saffranet kommer ifrån ?

150 000 stycken krokusar måste plockas och rensas för hand för att få fram ett kilo torkad saffran ! Och just namnet saffran kommer från arabiskan zafran som betyder “göra gul”.

Saffran är den dyraste kryddan och används både i degar när du gör lussebullar till jul, men också i paella boullabaise och i gotländska saffranspannkakor.

För att få fram så mycket saffranssmak som möjligt så kan du både stöta saffranet med en sockerbit i en mortel, men också låta saffranet stå och dra i någon sorts av sprit över natten.

1650 lanserades saffransbrödet i Sverige och danskarna var 200 år tidigare.

 

 

Till startsidan